Questo progetto intende affrontare il tema della "spesa a 360°":

• sensibilizzare la cittadinanza su temi relativi al consumo critico, alla filiera corta, all'attuale sistema economico-commerciale, offrendo un modello alternativo a cui ispirarsi;
• far conoscere ai cittadini i tanti gruppi di acquisto solidale, presenti sul territorio, informando su cosa fanno e come sono organizzati;
• proporre l'adesione ai Gas esistenti, a tutti coloro che ne sono rimasti incuriositi o colpiti, con la consapevolezza di aver avuto sufficienti informazioni in merito ai principi che muovono i Gas, far avvicinare le persone alla pratica dell'autoproduzione, al fine di percepire la gioia della consapevolezza di esere ancora e sempre, in grado di fare qualcosa di veramente utile, con le prorpie mani, come ad esempio il pane, i detersivi...
• tutto questo porterà ad avere una visione diversa di ciò che si può mettere nel carrello della spesa, anzichè il prodotto finito, ognuno sarà invogliato ad acquistare le materie prime per realizzare in completa autonomia, alcuni prodotti di cui necessita;
• creare momenti di aggregazione mediante forme di collaborazione tra le persone, che si instaureranno durante i laboratori di autoproduzione. Collaborare significa proprio "lavorare con" non lavorare "contro" nè tantomeno lavorare "soli". E lavorare insieme per un unico obiettivo, comune e condiviso, significa anche aiutarsi anzichè ostacolarsi, come spesso succede nell'individualismo di questa nostra società.

Tutto ciò sarà realizzato tramite proiezioni di film-documentari a tema e la realizzazione di laboratori di autoproduzione in giro per la città di Bolzano.